Die Kräfte der Natur nutzen (lernen)

Mein Name ist Astrid Hasselmann und ich bin eine waschechte Thüringerin. Geboren wurde ich in Sömmerda, doch seit 2006 lebe ich in Jena, genauer gesagt in Jena Ziegenhain.

Alles begann mit meinem Hobby: Die Fotografie.

Sie schärfte meinen Blick für die Schönheit und Vielfalt der Pflanzen in meinem Umfeld. Besonders die verschiedenen Blüten und Pflanzen faszinierten mich, und ich wollte mehr über sie erfahren. So begann ich im Rahmen meiner privaten botanischen Studien verschiedene Bücher und Zeitschriften zu lesen und entdeckte die Vielfalt an Möglichkeiten, die sich aus Wildfrüchten und Wildkräutern ergeben. Ich fragte mich, welche Pflanzen in meinem Lebensraum essbar sind und begann, mich intensiver mit diesem Wissensgebiet zu beschäftigen. Schließlich stellte ich meine ersten Wildfruchtkonfitüren her.

Durch Bücher und TV-Beiträge über Kräuter und ihre Nutzung wurde ich immer neugieriger. So erfuhr ich auch von der Ausbildung und den Tätigkeiten von Kräuterpädagogen und beschloss, selbst eine solche Ausbildung zu absolvieren. Im Frühjahr 2020 habe ich sie erfolgreich abgeschlossen und konnte inzwischen viel über die Nutzung von Wildkräutern in der Volksheilkunde und in der Küche lernen. Doch auch jetzt lerne ich noch immer Neues dazu.

In den letzten Jahren habe ich privat viel ausprobiert und Erfahrungen gesammelt auf dem Gebiet der Wildkräuter und ihrer Nutzung. Das Experimentieren mit Wildkräutern in der Küche ist für mich spannend und bringt ungeahnte Möglichkeiten hervor. Ich liebe es, aus gesammelten Kräutern edle Naturprodukte zu kreieren. Dabei sind meine Kernkompetenzen die Bestimmung und Verwendung von Kräutern und Heilpflanzen, das Herstellen von Räuchermischungen und von Salben.

Es ist mein Bestreben, meine Erfahrungen weiterzugeben und andere dazu zu inspirieren, die Schätze, die Mutter Natur für uns bereithält, zu nutzen. Schon früher gab es kräuterkundige Menschen, die das Wissen und den Reichtum der Natur schätzten und nutzten, um anderen zu helfen.

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